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Enrique Mendoza Cabernet-Shiraz Reserva 6 bot.

: 91

Tipo de vino: Tinto

Zona de Producción: D.O. Alicante.

Variedades de uva empleada:
30% Shiraz y 70% Cabernet.

Tipo de botella: 75 cl

Graduación: 14% Vol.

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76,10 €

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Vino Tinto Enrique Mendoza Cabernet-Shiraz Reserva

Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable a 27ºC con levaduras autóctonas de nuestro viñedo. Maceración Post Fermentativa de 20 días.

Nota de cata: Vino de capa alta, color rojo rubí con ribete teja.

En fase olfativa es muy mineral, tranquilo y sosegado con excelentes aromas a grafito, piedras negras, humus y tierra recién labrada, fresco, balsámico con recuerdos a eucalipto y mentol.

En boca es intenso con carácter maduro, denso y carnoso con abundantes taninos granulosos y dulces, guardando un perfecto equilibrio entre acidez, el grado alcohólico, la fruta y la madera.

Postgusto largo y armonioso en el que de nuevo vuelven las notas ahumadas y tostadas de gran calidad aportadas por las barricas. Este vino no ha sufrido clarificación, no ha sido pasado por frío ni se ha microfiltrado, por su tratamiento artesanal puede tener sedimentos naturales con la edad.

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