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Perelada Brut Rosado Torre Galatea 6 bot.

Variedades de uva empleada:
Pinot Noir (50%), Trepat (25%), Monastrell (25%).

Vino base: Elaborado a partir de uvas seleccionadas de viñedos amparados por la D.O. Cava.

Tipo de botella: Cava, A.V., 75 cl.

Graduación: 11,50%.

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84,10 €

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Cava Castillo Perelada Torre Galatea

Denominación de Origen: Cava. Este vino espumoso elaborado con el método tradicional se ha creado su propia identidad a lo largo de las décadas gracias a factores como el empleo de uvas autóctonas o el clima templado de su zona de cultivo. El término Cava proviene de la palabra empleada para designar las cuevas donde se elabora tradicionalmente.

Elaboración: Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada.

Crianza: Unos doce meses en botella, antes del degüelle.

Nota de cata: Color rojo cereza pálido. Límpido y brillante. Abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma limpio, afrutado, con un ligero tono de crianza. Sabor complejo y afrutado, suave, buen equilibrio en boca.

Curiosidades: Cuando Salvador Dalírecibía invitados en su casa de Port Lligat, siempre les ofrecía una copa de cava Castillo Perelada. El Castillo de Peralada fue testigo durante años de la estrecha amistad que unió al genial Dalíy Miguel Mateu, fundador de la bodega. Castillo Perelada, en colaboración con la Fundación Gala-Salvador Dalí, creó un cava rosado en homenaje a esa relación: el Cava Castillo Perelada Brut Rosado Torre Galatea.

Anuario de Vinos El País 2008.

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